Aufgrund unserer Rezession vermutlich wurde die fehlenden Flügelschrauben nachgeliefert! Das Brett ist toll und ich werde es nicht wieder hergeben! Der Lachs war hervorragend und alle waren begeistert! Guter halt am Kugelgrill und sehr guter Halt des Lachses…als nächstes kommt Flank!

Es fehlen Schrauben und Muttern.

Alles bestens,schneller Versand, gerne wieder

Es ist nicht so einfach ein „traditionelles“ Flammlachsbrett aus Obstgehölz zu finden, das zudem aus einem Stück Holz gearbeitet ist (und nicht aus verleimten Stücken!).Dieses Brett ist aus Kirschholz in einem Stück (je nach Auswahl).Ich habe das Brett gut gewässert (über Nacht) und dem Brett ist beim kompletten Garvorgang am Feuer so gut wie nichts passiert. Zum Vergleich hatten wir dank unserer Nachbarn weitere Bretter am Feuer, die deutlich mehr in Mitleidenschaft gezogen wurden (ebenfalls gewässert).Das Anbringen des Fisches ist kinderleicht, so wie die Reinigung am Ende des Abends.Dass man das Brett im Garprozess um 180Grad wenden kann ist von Vorteil!Ein Tipp zum Wässern, weil es mich erst herausgefordert hat ein passendes Gefäß für dieses große Brett zu finden und nicht unnötig Wasser zu verschwenden: eine Brot- bzw. Fleischerkiste war optimal!Ich freue mich schon auf den nächsten Einsatz!

Schon teuer

Ich habe Flammlachs erst vor kurzer Zeit auf einer Städtereise nach Helsinki kennen gelernt. Dort auf dem Markt wurden ganze Lachssaiten auf große Bretter geschraubt und vor offenem Feuer geflämmt. Es wurde in großer Menge mit Bratkartoffeln auf einfachen Papptellern an die in langen Schlangen anstehenden Menschen verkauft. Das hat auch mir so lecker geschmeckt, dass ich zurück in Deutschland auf Märkten und Veranstaltungen ständig danach Ausschau gehalten habe. Leider gab es ja in letzter Zeit wenige Veranstaltungen und fast keine Weihnachtsmärkte, also ist bei mir der Flammlachs in Vergessenheit geraten. Als mir jetzt im Rahmen des Amazon Vine Programms dieses grillart Premium Flammlachsbrett zum kostenlosen Testen angeboten wurde, habe ich mich sehr gefreut.Das Brett ist extrem hochwertig gearbeitet. Meines ist aus Kirschenholz. Das habe ich gewählt, weil ich schon Zedernplanken für den Grill habe, eine andere Holzsorte fand ich da sinnvoll. Das 2,5 cm dicke Brett ist nicht aus einem Stück geschnitten, sondern aus drei Lagen, die übereinander geleimt wurden. Das finde ich erstaunlich, weiß man so doch gar nicht, welcher Kleber mit welcher Chemie da enthalten ist. Die Kanten und Ecken sind jedenfalls sanft gerundet, Splitter, Fransen oder Harznasen finden sich nicht.Sämtliche Metallteile sind aus sauberem Edelstahl gefertigt. Auch hier besteht kaum Gefahr, sich an scharfen Kanten zu verletzen.Vor der Nutzung wässere ich das Brett, was aufgrund der Länge des Bretts nur in unserer Badewanne geht. Das Aufspannen des Lachses ist ganz einfach erledigt: mittig auflegen, den Halter mit seinen Armen auflegen und festschrauben. An den dickeren Stellen kann man die Arme etwas um den Fisch herummodellieren. Ich reibe den Lachs einfach mit grobem Meersalz ein, mehr braucht es für einen tollen Geschmack nicht, der kommt schließlich eher vom Rauch bzw. den offenen Flammen.Bei mir wird das Brett an die Feuerschale gesteckt. Aber erst wenn die Buchenholz-Flammen auch wirklich lodern. Durch den unterschiedlich aufsteckbaren Winkel kann man das Brett eher senkrecht neben die Flammen bis schräg darüber anbringen. Ich beginne mit der dickeren Seite des Lachses unten, nah an den Flammen, die dünne Seite oben. Die Idee ist, dass der dickere Fischanteil mehr Hitze braucht, bis er gar ist. Wenn das mal nicht passt, kann man dieses Brett problemlos umdrehen, es passt mit beiden Seiten in die Halterung. Allerdings muss man das vorsichtig machen, sonst rutscht der Lachs unter der Halterung nach unten und der Fisch geht kaputt.Wenn an der Oberfläche des Lachses das Eiweiß wie in kleinen Tröpfchen austritt ist der Lachs gut. Ich lasse ihn aber etwas länger garen, weil meine Kinder den Fisch lieber etwas stärker durch mögen. Dazu gibt es auch bei uns Bratkartoffeln und einen Salat. Keine weiteren Gewürze, keine Soßen. Einfach und schlicht schmeckt es uns am besten. Der Fisch wird auf dem Brett einfach auf dem Tisch serviert und jeder bedient sich selbst.Fazit: Dieses Brett ist eine große Bereicherung unserer Koch- und Grillkünste. Wir essen jetzt sicherlich nicht jede Woche Flammlachs, aber bestimmt mehrfach im Jahr. Und mit diesem schönen Brett wird das Flämmen des Lachses jedes mal ein tolle Erlebnis mit einem super Ergebnis. Ich gebe 5 Sterne.

Das Premium Flammlachsbrett von grillart® kommt sicher verpackt zusammen mit allem Zubehör in einem bedruckten Karton. Ich habe mich für Zedernholz entschieden.Das Brett macht einen richtig hochwertigen Eindruck, es besteht aus Massivholz und hat eine Stärke von 2,5 cm. Das Holz ist sauber verarbeitet, es stehen keine Splitter o.ä. ab. Das Logo von grillart® ist auch eingebrannt.Dazu kommt eine robuste Halterung aus Edelstahl sowie ein Fixiergitter für die Lachsseite, ebenfalls aus gut verarbeitetem Edelstahl. Die benötigten Schrauben und Muttern sind auch enthalten. Ich habe das Flammbrett bereits an unserer Feuerschale ausprobiert und bin super zufrieden mit dem Ergebnis. Die Halterung war schnell und einfach befestigt. Es dauert gar nicht lange, bis der Lachs fertig gegart ist und ein gutes Aroma hat er auch bekommen. Durch die Steckhalterung kann man das Brett einfach wenden, sodass der Lachs auch wirklich von beiden Seiten gut durchgaren kann.Ich bin sehr zufrieden und würde das Flammlachsbrett weiterempfehlen. Auch als Geschenk für alle Grillliebhaber eine super Idee.------------------------------------Wir updaten unsere Bewertungen immer falls sich etwas an unserer Meinung verändert oder das Gerät versagt - Das Gerät funktioniert also noch super :DVielen Dank fürs lesen! Liebe Grüße!

Prompte Lieferung.Optisch gut, leider musste ich die Bretthalterung erst mal sauber entgraten, weil sie richtig scharfkantig war. Zwei Minuten in der „Fliehkraft „ würden da Wunder wirken. Eigentlich schade, weil das Blech ansonsten wirklich tadellos abgekantet ist. Leider habe ich das Brett nicht mehr auf Maßhaltigkeit überprüft, so habe ich leider erst bemerkt, dass die eine Seite breiter ist, als ich die Planke mit dem Lachs drehen wollte.😾Noch ein Vorschlag —- die Bohrungen für die Gewindebuchsen ganz durch,dann kann man auch die andere Seite der Planke verwenden und das Klemmblech für das Grillgut könnte vielleicht 0,1-0,2 mm stärker sein.Ansonsten ist die Halterung nicht zu beanstanden und wirklich gut 😊