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Christian Roggan
Bewertet in Deutschland am 30. Januar 2025
Top Pizza Stein. Der Schieber ist eher nicht geeignet. Hier macht es Sinn sich einen Edelstahlschieber zu gönnen.
Delfo
Bewertet in Italien am 19. April 2021
Ottimo prodotto, usata in modo corretto si ottengo no pizze eccellenti.Consigliato
Luciana
Bewertet in Italien am 26. August 2019
Questo prodotto lo usato per cuocere la pizza e cuocere il pane che faccio ogni tanto.Io sono soddisfatta.
P.A.
Bewertet in Frankreich am 16. Juni 2019
Très bon produit; de très bon résultats pour les pizzas et pains maison. Je recommande.
S. Markus
Bewertet in Deutschland am 22. Januar 2017
Hallo ich war auf mal der Suche, wie ich eine bessere Pizza zuhause zubereiten kann. Nach ein paar Recherchen bin ich auf den Schamottstein von Pimotti gestoßen.Nachdem sich die Bewertungen sehr gut angehört haben, bestellte ich den Stein.Habe am Vortag den Hefeteig gemacht und über Nacht bis zum nächsten Abend im Kühlschrank gehabt. Wunderbar aufgegangen und braucht nur 1/8 Würfel Hefe statt 1/4 für den schnellen Teig.Am nächsten Abend den Teig auseinder geklopft und gezogen wird dadurch luftiger (ohne Nudelholz, weil mit Nudelholz man die Luft aus dem Teig rollt).Den Ofen ca 45 min vorgeheizt und rein mit der Pizza, nach ca 7 min war sie fertig außen goldelber Rand und schön aufgegangen und richtig knusprig.Meine Familie ist begeistert von der Quallität der Pitzza, knuspriger dünner boden und schmeckt einfach genial. Das Rezeptbuch ist super, mit den 3 verschiedenen Teigen ( der schneller Pizzateig, der perfekte Pizzateig und der Vollkornpizzateig) und die verschieden Pizzen Prosciutto, Calzone, etc... aber auch das der Stein andersweitig zu gebrauchen ist z.B. verschiedene Brot back Rezepten, Flammkuchen (werde demnächst mich mal an dam Brot und den Flammkuchen versuchen).Eine Pizza raus, die nächste rein und die fertige Pizza wird aufgeteilt und gegessen, dann ist die nächste schon fertig und man hat immer eine heiße Pizza. Vorraussetzung man belegt sie so, damit alle was davon haben. Können verschiedene Ecken belegen.Schön das auch die Pizzaschaufel dabei ist, fühlt man sich fast wie ein Pizzabäcker.Schaufel zuerst bisschen Mehl drauf, mit der Hand verteilen und Rest abklopfen. Reicht völlig aus und somit kommt auch nicht zu viel Mehl auf den Stein.Kleiner Tipp, den Pizzateig erst auf die Schaufel legen, danach erst Tomatensoße und den Belag darauf legen. Ansonsten kann es zu schwierigkeiten kommen, die Pizza auf die Schaufel zu bekommen (wenn zuviel Belag daraufe ist).Denke wenn einige Sachen beachtet werden mit Reinigung, hat man sehr viel Spass mit den Stein.Würde den Stein auf jeden Fall wiederbestellen und weiterempfehlen.Danke für den Stein
Dany
Bewertet in Frankreich am 10. März 2017
Le matériel est parfait mais comme il est précisé dans le descriptif: (langue française non garantie) les recettes et notice sont en allemand.
Gorgon D. Reigher
Bewertet in Deutschland am 17. April 2015
Nun, es ist alles ganz einfach: entweder, man sucht sich eine gute Pizzeria direkt in Italien. Dort wissen sie eh, wie man Pizza richtig macht. Oder: man kauft sich einen Pizzastein und macht sich selbst eine Pizza daheim.Klaro, jeder der einen Pizzastein hat, erklärt gern, dass die Ergebnisse erstaunlich sind. Wie gut die Pizza allerdings wirklich wird, vermag man sich nicht vorzustellen, wenn man so ein Teilchen nicht selbst besitzt oder schonmal von jemanden bewirtet wurde, der einen Stein besitzt. Es ist, auch wenn es sehr überschwänglich klingen mag, sensationell. Ich habe sehr selten eine so gute Pizza gegessen.Ich habe keinen Vergleich, kann aber sagen, dass dieser Stein ein maximal gutes Ergebnis erzielt. Die mitgelieferte Beschreibung ist inhaltlich sehr gut aufbereitet, die Rezepte sind simpel und sehr gut, sehr detailliert beschrieben. Es scheint mir schwierig bis unmöglich, da einen Fehler in der Herstellung des Teiges und/ oder der Tomatensauce zu machen.Mir erscheint ein Hinweis der Wichtigste zu sein: nicht zu dick belegen. Weniger ist hier wirklich mehr. Wenn man eine perfekte Pizza haben möchte, sollte man mit Augenmaß belegen und: erst den Käse, dann den Belag. Die Zeit, die der Stein vorheizen muss, sollte man unbedingt einhalten, dann wird es perfekt. Die Erfahrung, dass der Teig sich nicht von der Schaufel löst, habe ich nicht gemacht. Es ist da sicher sinnvoll, die Pizza auf einem gut bemehlten Untergrund auszurollen. Den Teig dann auf die Schaufel legen, nicht zu viel Tomatensauce darauf verteilen, Käse und den Belag hinzufügen und von der Schaufel auf den Stein legen. Mein Backofen lässt sich auf 300 Grad erhitzen, das hilft sicher auch noch dabei, ein gutes Ergebnis zu erzielen.Zur Reinigung: der Stein hat bei mir vom ersten mal an Flecken bekommen. Wenn Belag daneben fällt, was sich kaum vermeiden lässt, brennt ein wenig in den Stein ein. Das macht nix. Die verkohlten Reste kann man nach Erkalten des Steins sehr leicht abfegen, alles easy. Wer den Stein als Dekoelement in die Küche stellen mag, wird sich ärgern, allen anderen sei gesagt: die Flecken beeinträchtigen die Funktion genau null.
Françoise
Bewertet in Frankreich am 25. April 2015
Je m'en sers pour faire cuire mes baguettes et c'est génial. Elles lèvent beaucoup mieux.La pelle n'est cependant pas assez large.Et quel poids !! je ne m'y attendais pas. Mais je ne regrette pas cet achat.
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