Magic Garden Seeds - Alte historische Gemüsesorten-Sortiment - Samen Geschenk Set mit 8 traditionellen Gemüse Samen Sorten - Anzuchtset mit Kerbelrübe Samen, Rote Beete Samen, Zuckererbse Samen uvm

Grüne Gartenmelde

Es gibt schriftliche Nachweise des Anbaus von Gartenmeldesamen im mitteleuropäischen Raum bereits um 800 n. Chr. im Nachlass von Karl dem Großen und etwas später auch bei Hildegard von Bingen.

Die Gartenmelde findet nicht nur in der Küche großen Anklang, sondern ist auch als Heilpflanze, Färberpflanze und Biomasse-Lieferant durchaus beachtenswert.

Rote Beete 'Crapaudine'

Die französische Gourmet-Sorte 'Krötchen' ist eine der ältesten Rote Bete-Sorten überhaupt und schon seit dem 17.Jhdt bekannt.

Diese Beete ist geschmackvoll und gesund zugleich, denn sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und enthält sehr viel Saft.

Kerbelrübe

Die Kerbelrübe ist ein echtes Slow-Food: Von der Aussaat bis zum fertigen Gericht dauert es sicherlich mindestens zehn Monate und so manch eine Hürde gilt es zuvor zu überwinden. Die Gourmets sind sich jedoch darüber einig, dass sich dieser Aufwand auf jeden Fall lohnt.

Man isst die innen weißen, außen ockerfarbenen Knollen, entweder roh oder gekocht und wird mit einem sehr feinen Geschmack nach Kartoffeln und Maronen mit dezenter Schärfe von Sellerie und Pastinake belohnt.

Pferdebohne

Die Pferdebohne oder Faba-Bohne ist eine kleinsamige und wesentlich ältere Form der "Dicken Bohne". Schon 5000 vor Christus wurde sie im

Mittelmeerraum kultiviert. Ihren Höhepunkt hatte sie in Europa wohl im Mittelalter und war bis ins 16. Jahrhundert hinein ein enorm wichtiges Grundnahrungsmittel, wurde dann aber von den aus der Neuen Welt importierten tropischen Gartenbohnen verdrängt.

Meerkohl

Der wildwachsende Meerkohl ist ein echtes Gourmetgemüse. Er hat große, fleischige, leicht bläuliche Kohlblätter und reichlich weiße Blüten. Es können laufend Blätter gepflückt werden, oder man bleicht die jungen Triebe im Frühjahr durch Abdecken. Im Mittelalter wurden die zarten, mit Broccoli vergleichbaren Blattstiele gedünstet und gegessen. In Großbritannien etablierte er sich so im Laufe des 18. Jahrhunderts als heimisches Gemüse. Die Sprossen werden wie Spargel serviert: gedünstet, entweder mit Sauce Hollandaise oder einfach mit zerlassener Butter.

Violette Möhre

Die von uns angebotene "Schwarze Spanische" (Zanahoria Morada) ist eine "echte" alte violette Möhre. Sie kam höchstwahrscheinlich im Zuge der arabischen Eroberung Spaniens aus dem Orient auf die iberische Halbinsel und ist seither ununterbrochen in Kultur.

Die Sorte ist etwas kräftiger im Geschmack als die andersfarbigen Varianten. Auch die Inhaltsstoffe weichen etwas von denen der orangefarbenen Sorten ab. So ist der Gehalt an den Vitaminen C, B1 und Carotinoiden deutlich höher.

Guter Heinrich

"Guter Heinrich" ist eine heimische Wildpflanze die schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Schon ab Februar können Blätter geerntet werden.

Im Balkan sollen traditionell auch die nussig schmeckenden Rhizome verwendet werden. Die Blüten lassen sich ähnlich wie Brokkoli dünsten.

Zuckererbse 'Frühe Heinrich'

Vroege Hendriks ist eine alte holländische Kaiserschote, die auch leichten Frost toleriert und zarte hellgrüne Erbsenschoten ausbildet.

Die Zuckererbse wird gerne in der asiatischen Küche verwendet ist aber auch in Europa ein traditionelles Gemüse.