3 Stahlsorten

Wir verwenden ausschließlich deutsche Messerstähle, die sich bei uns in Solingen seit Jahrzehnten bewährt haben. Hauptsächlich 1.4116, ein rostbeständiger Messerstahl, der sich gut auf über 56 HRC Rockwell härten lässt.

In unserem Sortiment findet sich aber auch Carbonstahl für die Liebhaber dieses ganz besonderen Stahls, wie auch 1.4034 für einfache Bandstahlmesser.

3 Holzarten

Nachhaltigkeit prägt schon immer die Fertigung in Solingen. Wir verwenden ausschließlich Hölzer, die nachhaltig gewonnen werden. Unserer Schwerpunkt liegt dabei auf italienischem Olivenholz das nur dann geschlagen wird, wenn der Baum keine Früchte mehr trägt. Daneben haben wir auch klassische Holzsorten wie Kirschbaumholz und Buche, die wir regional aus Deutschland beziehen. Jeder unserer Griffe ist Ihr eigenes Unikat.

Lebenslang

Die Verbindung von ausgesuchten, gereiften und mit Kompetenz verarbeiteten Hölzern mit unseren Hochleistungsstählen schafft mit jedem Messer ein kleines Meisterstück das bei regelmässiger Pflege ein Begleiter für den Rest Ihres Lebens werden kann. Wenn unsere Messer immer gut getrocknet werden, ab und an mal einen Wetzstahl sehen und alle paar Jahre mal nachgeschliffen werden, dann hat mein über Jahrzehnte hinweg einen treuen Begleiter für seine Küche.

Moderne Fertigung

Wir fertigen am Zahn der Zeit.

Überall dort wo es möglich ist, setzen wir präzise moderne Fertigungsmethoden wie Robotik und CNC ein um bei jedem Messer den gleichen Qualitätsstandard garantieren zu können und Arbeitsschritte nicht unnötig teuer zu machen. So umfasst unsere Produktion einen modernen Roboterpark, der in der Bearbeitung der Klingen minimalste Toleranzen ermöglicht und kaum Spielraum für Fehler lässt.

Scharfe Perfektion

All unsere Messer zeichnen sich dadurch aus, dass diese nicht nur den in Solingen üblichen Handabzug bekommen, sondern zusätzlich noch einen Polierabzug. Dieser zusätzliche Arbeitsgang sorgt bei unseren Messern für die letzten paar Prozente extra Schärfe und wird nicht bei jedem Messer aus Solingen angeboten. Hinzu kommmt, dass wir unsere Holzgriffe so fein polieren, dass diese sich glatt wie Marmor anfüllen, was zum einen einen extra Schutz darstellt und sich einfach nur toll in der Hand einführt. Auch dieser zusätzliche Arbeitsgang ist alles andere als Standard.

Traditionelle Handarbeit

Dort wo es nötig ist, wie zum Beispiel beim Polierabzug und bei der finalen Bearbeitung unserer Griffe, vertrauen wir auf traditionelle Handarbeit. Nur erfahrene langjährige Mitarbeiter können ein Gefühl für das Material und wie es bearbeitet werden muss entwickeln um Qualitätsstandard zu erfüllen, den wir uns selber zum Ziel gesetzt haben. So findet sich in jedem Messer von uns die perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne, was jedes Messer von uns zu einem eigenständigen Meisterstück macht.