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Ihr Warenkorb ist leerDieses Butcher Paper in Profiqualität stammt direkt aus den USA und ist ein unverzichtbares Smoker Zubehör für Grillfans, BBQ-Enthusiasten und Profis. Das hochwertige Metzgerpapier ist atmungsaktiv, ungewachst und hitzebeständig – perfekt für das Garen großer Fleischstücke im Smoker oder auf dem Grill. Im Gegensatz zu Folie lässt Butcher Paper Luft zirkulieren, wodurch das Fleisch langsam gart und die Kruste erhalten bleibt. Mit einer Breite von 60 cm ist das Butcher Paper 60cm ideal für Brisket, Ribs oder Pulled Pork. Seine reißfeste Struktur macht es zum idealen Grillpapier für langes Garen bei niedrigen Temperaturen. Als Fleisch Papier, Butcher-Paper oder Metzgerpapier zum Grillen findet es auch beim Anrichten, Servieren oder Lagern von Fleisch Anwendung. Das Butcher Papier ist lebensmittelecht, säurefrei und frei von Beschichtungen. Es entspricht der US-BBQ-Tradition, bei der Butchers Paper fester Bestandteil jeder Smoker-Ausstattung ist. Auch in Metzgereien kommt dieses Fleischerpapier regelmäßig zum Einsatz – nicht nur zum Verpacken, sondern auch als hygienische Unterlage. Als vielseitiges Metzgerpapier lässt sich dieses Butcher Paper auch als Metzgerfolie oder Grillpapier verwenden – es schützt das Grillgut, ohne Geschmack zu verfälschen. Ob im privaten BBQ-Bereich, in der Profiküche oder beim Fleischer: Dieses Butcher-Paper überzeugt durch Stabilität, Funktion und Qualität. Butcher Paper, Metzgerpapier, Butcher-Paper, Fleischerpapier – dieses Produkt vereint alle Begriffe in einem: ein echtes Multitalent für BBQ, Grill und Küche. Besonders als Smoker Zubehör zeigt dieses robuste Fleisch Papier seine Stärken. Die Kombination aus Größe (60 cm), Reißfestigkeit und Hitzebeständigkeit macht es zu einem zuverlässigen Partner bei jeder Grill-Session.
Andreas Queitzsch
Bewertet in Deutschland am 6. Mai 2025
Dieses USA Butcher Paper von HOLY SMOKE ist ein Gamechanger für jeden BBQ-Liebhaber! Es ist reißfest und atmungsaktiv, was den entscheidenden Unterschied beim "Low & Slow" Grillen macht.Wirkungsweise erklärt: Anders als Alufolie, die das Fleisch komplett umschließt und es eher dünstet, lässt Butcher Paper das Fleisch atmen. So kann überschüssiger Dampf entweichen, was zu einer festeren, rauchigeren Kruste führt (Bark), während das Fleisch innen wunderbar saftig bleibt. Gleichzeitig schützt das Papier das Fleisch vor zu viel direkter Hitze und verhindert so ein schnelles Verbrennen der Oberfläche.Beispiel: Beim Smoken eines Rinderbruststücks (Brisket) wickelt man es nach einigen Stunden, wenn die gewünschte Kruste erreicht ist, in Butcher Paper ein. So gart das Brisket schonend weiter, bleibt unglaublich zart und saftig, und die tolle rauchige Note bleibt erhalten, ohne dass die Kruste weich wird. Absolut empfehlenswert für perfekte BBQ-Ergebnisse! Made in USA – das merkt man der Qualität an!
Oliver Schade
Bewertet in Deutschland am 31. Mai 2025
== Verpackung ==In Plastik. Ein Aufkleber mit sehr hartnäckigen Kleber auf dem Papier (und damit in der Nähe meiner Lebensmittel) hält die Rolle zusammen. Das kann man besser machen.== Funktion ==Für mich unbefriedigend. Wir wollten ein 4kg DryAge Galloway-Brisket nach der Anleitung von BBQPit ("Beef Brisket für Anfänger - so gelingt es garantiert") zubereiten. 6 Stunden lang bei 130 Grad auf 70 Grad Kerntemperatur gesmokt, danach in dieses Papier eingeschlagen. Das alleine war schon kniffelig, denn das Papier ist eher steif und lässt sich ungerne in Form bringen. Mit 44cm Höhe reichte es nicht, um das Brisket vollständig einzuwickeln.Das Ziel waren 95 Grad Kerntemperatur mit einem Meater Thermometer. Wie in dem Screenshot dargestellt, verlangsamt das Papier den Temperaturanstieg massiv. Über 30 Minuten bei 165 Grad Grilltemperatur (ja, viel zu heiß) brachten gerade ein Grad Kerntemperatur. Nach zwei Stunden lag die Vorhersage vom Meater bei weiteren 4 Stunden 45 Minuten für das Erreichen der Zieltemperatur - das wäre dann 3 Uhr nachts, da kann ich nicht mehr so viel essen. Notgedrungen haben wir den Grillvorgang abgebrochen und den ruinierten Braten so verspeist. Hätten wir weitergemacht, wäre das Brisket gut 16 Stunden auf dem Grill gewesen, bei wesentlich höheren Temperaturen, als eigentlich empfohlen.Davon abgesehen - Marketing kann der Hersteller: seine Firma "Holy Smoke" zu nennen, ist schon frech-genial mit Augenzwinkern.Das Produkt lässt sich leicht verbessern: statt Plastik und Klebstoff nur dickes Papier, keinen Kleber auf dem Smokepapier. Eine kurze Anleitung (wieviel Papier sieht der Hersteller vor, wie geschnürt, ein-zwei Bilder) wären hilfreich. So enttäuscht für mich dieses Produkt, wobei ich nicht ausschliessen kann, mangels Erfahrung Dinge falsch gemacht zu haben.== Zusammenfassung ==Dickes, temperaturdämpfendes Metzgerpapier. Tolles Marketing. Für mich mangels Informationen nicht ideal.
Gerold Niesner
Bewertet in Deutschland am 29. Mai 2025
Perfekt
Sandra Jahr
Bewertet in Deutschland am 27. Mai 2025
War das erste mal, dass wir die benutzt haben. Und sind super zufrieden. Hat ihren Zweck für die Spare Ribs perfekt erfüllt.
schmiedel
Bewertet in Deutschland am 25. Mai 2025
Gut, kann man so verwenden
Kunibert
Bewertet in Deutschland am 15. Mai 2025
Das Papier ist eine echt gute Wahl für leckeres Fleisch aus dem Smoker. Die 44cm lassen für die meisten Anwendungsfälle genug Platz, um reichlich zu allen Seiten hin zu umwickeln, und der Zellstoff ist schön stabil und reißfest. Auch nach der Benutzung.Der wichtigste Aspekt für mich ist natürlich die Geschmacksneutralität, welche gegeben ist.(Als Unterlage für Leimarbeiten in der Werkstatt eignet es sich übrigens auch bestens!)Als verbesserungswürdig könnte ich im Vergleich den Preis nennen, aber dafür hielt ich die Konkurrenzprodukte noch nicht selbst in der Hand. Ohnehin komme ich gerundet auf fünf Sterne und kann das Butcher Paper somit weiterempfehlen.
Markus H.
Bewertet in Deutschland am 10. Mai 2025
Gutes Grill Papier
Kunde
Bewertet in Deutschland am 1. Mai 2025
Pünktlich und sofort angewendet, perfekt!!!
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