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Teil der Kaffeemühlen-Kollektion
von ZASSENHAUS since 1867
Buchenholz natur
Buchenholz schwarz
Buchenholz mahagonifarben
Buchenholz dunkel gebeizt
Der Mahlgrad
Grundsätzlich sollte Kaffee umso feiner gemahlen werden, je kürzer er mit Wasser in Kontakt kommt, da fein gemahlener Kaffee mehr Oberfläche hat als grob gemahlener und dadurch bei gleicher Kontaktzeit mit Wasser mehr Substanzen und Aromen aus dem Kaffee gelöst werden. So gelingt der Kaffee mit dem klassischen Espressokocher, der den Kaffee innerhalb von ca. 30 Sekunden kocht, mit fein gemahlenem Pulver am besten. Filterkaffee sollte mit mittelfein gemahlenem Pulver aufgebrüht werden; hier ist der Kaffee nach ca. 3 Minuten fertig. Bei der French Press lässt man den Kaffee 3 – 6 Minuten ziehen, daher sollte bei dieser Methode grob gemahlener Kaffee verwendet werden. Erscheint der Kaffee zu dünn, ist der Mahlgrad zu grob, so dass das Wasser zu schnell hindurch läuft bzw. nicht alle Aromen entfaltet werden können. Bei zu starkem oder bitterem Kaffee ist das Gegenteil der Fall; der Mahlgrad ist zu fein,so dass sich zu viele Stoffe lösen.
ZASSENHAUS International GmbH, Solingen
So vielfältig wie die heutigen Genusswelten, so umfangreich ist unser Programm. Ob erlesener Kaffee, feinste Gewürze, frische Kräuter oder andere exklusive Gaumenfreuden – die Produkte von ZASSENHAUS passen in jede Genießerwelt. Jahrzehntelange Erfahrung und Inspiration durch modernste Technik führen immer wieder zu gelungenen Innovationen. So schaffen wir seit Generationen Produkte mit Wert und Beständigkeit – auch in der Zukunft.
Zassenhaus Manufaktur-Qualität für Genießer seit 1867.
Hand-Kaffeemühlen
Es gibt immer mehr Kaffeeliebhaber, die eine Hand-Kaffeemühle nutzen. Bietet doch das entschleunigte Zubereiten, Zelebrieren und Genießen des beliebten, schwarzen Getränkes einen Gegenpol zu unserer schnelllebigen Zeit.
Durch die geringere Drehzahl werden die Kaffeebohnen nicht erwärmt und somit schonend gemahlen. Dadurch bleiben sämtliche Aroma- und Vitalstoffe erhalten. Darüber hinaus sind die manuellen Mühlen deutlich leiser, pflegeleichter und überall sofort einsatzbereit.
- Hand-Kaffeemühlen im nostalgischen Design
- Eine stufenlose Mahlgradeinstellung für ihr perfektes Mahlergebnis
- Mahlwerk aus extrahartem, geschmiedetem Spezialstahl. Made in Germany!
- Erstklassiges Material, hervorragende Qualität und präzise Funktion
- ZASSENHAUS ist führender Hersteller manueller Kaffeemühlen seit 1867
Duchesne Gilbert
Bewertet in Deutschland am 3. März 2025
Kaffeemühle
Kunde
Bewertet in Deutschland am 26. Februar 2024
Wir sind mit dem Kauf der Zassenhaus Kaffeemühle voll und ganz zufrieden. Der Mahlgrad lässt sich sehr gut einstellen, das Ergebnis ist wirklich schmackhafter und aromatischer Kaffee. Und dazu sieht die Mühle auch noch schön aus. Klare Kaufempfehlung!!!
Heinz Kieseler
Bewertet in Deutschland am 19. November 2024
Super Qualität, macht genau das was sie soll: Kaffee mahlen. Würde sie zu 100% wieder kaufen. Über die Standzeit kann ich natürlich nichts sagen. Ich bin sehr zufrieden.
Bernd Lilla
Bewertet in Deutschland am 17. März 2024
Kaffee schmeckt frisch einfach am Besten. Jeden Tag, an dem wir Zeit haben, genießen wir frischen Kaffee aus unserer kleinen Mühle. Die Verarbeitung ist absolut einwandfrei, Das Mahlen anfangs sehr ungewohnt. Mann muss den Becher unten mehrmals leeren, darf also nicht oben alles voll machen und dann „durchmahlen“. Dann platzt die Mühle aus allen Nähten. Ein tolles, super verarbeitetes Geschenk, das jeder Kaffeegenießer zu schätzen wissen wird. Auch die Versuchung, mal eine andere Sorte zu testen, ist mit dieser Mühle viel größer geworden.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 16. Oktober 2024
Sieht gut aus und macht, was sie machen soll- Kaffeebohnen mahlen .
ROSSI
Überprüft in Belgien am 12. November 2024
Satisfaite, le reservoir est un peu petit.
F. W.
Bewertet in Deutschland am 17. Juni 2023
Die Kaffeemühle ist gut verarbeitet. Der Mahlgrad ist schnell anzupassen, die Einstellung verändert sich beim Mahlen nicht.Beim Mahlen selber ist, wie nicht anders zu erwarten, der Widerstand der Kaffeebohnen zu spüren, sie können sich auch kurzzeitig verhaken. Die Mühle muss dabei gut festgehalten werden.Ich nutze das Mahlgut für eine Pressstempelkanne und finde das Ergebnis überzeugend.
Hubert G.
Bewertet in Deutschland am 20. Oktober 2022
Die Verarbeitungsqualität der Mühle ist gut. Sie ist gut zu händeln, also man klemmt sie zwischen die Beine und dreht an der Kurbel, so wurde das vor 60 Jahren auch schon gemacht. Dadurch lässt sie sich prima bedienen. Der einzig negative Punkt ist dem Umstand geschuldet, dass die Lagerung des unteren Mahlwerkes nicht optimal gelöst ist. Dadurch, dass die untere Lagerung in 4 dünnen Plastiknasen besteht, ist damit zu rechnen, dass diese irgendwann verschleißen. Dieser Umstand war mir aber bekannt. Da ich die Mühle nur bei einem Stromausfall benötige, sie also recht selten genutzt werden wird, ist es für mich in Ordnung. Der Rest der Verarbeitung ist sehr gut. Als Dekoration in der Küche macht sie auf jeden Fall etwas her. Wenn man die Körnung nicht zu grob einstellt, dürften die Nasen auch länger halten. Bei extrem grober Einstellung, wird der Mahlkegel durch diese Nasen geführt. Der Preis für diese Mühle ist allerdings viel zu hoch, die Hälfte wäre angemessen. Für eine Dauernutzung kann ich die Mühle nicht empfehlen, weil das Problem mit der Lagerung besteht.
Zutphen
Bewertet in den Niederlanden am 20. Juni 2022
Ik had meer verwacht voor het geld. Ik besloot de molen te kopen vanwege de mooie uitstraling en overwegend positieve recenties. Ik heb de molen uitgepakt en meteen ongebruikt weer ingepakt. De molen is in elkaar gezet met een houttacker, aan de onderkant zelfs een paar missergaten van de tacker in het hout! Het stalen maalwerk zit met scheefgedraaide schroeven bovenop in het hout gedraaid met metaalresten er nog aan, het zal maar in je koffie belanden! Sluit daarnaast niet mooi aan op het hout. Wat een trieste kwaliteit, echt ondermaats. Dit is niet de Duitse kwaliteit van vroeger.
James Allan
Bewertet in Großbritannien am 21. Februar 2017
Lovely grinder but it does take a while to grind enough coffee for a large French press
Vincenzo Beltrami
Bewertet in Italien am 20. April 2017
Questo macinino è di un'efficienza mostruosa. Devo dire che l'ho cercato a lungo leggendomi anche le recensioni in inglese, cosa che consiglio vivamente di fare a tutti. Gli anglosassoni hanno un'altra cultura e sanno che recensire aiuta moltissimo a capire le ditte serie da quelle no. La Zassenhaus è il top, e subito dopo questo mi sono preso anche il macinino del sale. Le tre cose fondamentali sono:- la macina in acciaio, che ha un disegno ergonomico tale da ridurre rapidamente i chicchi in polvere- la connessione diretta fra la leva col pomello e l'asta, che permette una trasmissione ottimale alla macina- la vite di regolazione della finezza della polvere, facile, veloce e stabile.C'è dunque dietro un progetto teutonico di solidità e rendimento che mi fa sospettare che questo sia il migliore macinino da caffè del mondo. Accattatevillo! Dà l'idea di essere pressoché eterno.
Capitán Pitillo
Bewertet in Spanien am 5. Juli 2015
Desde que tengo el molinillo (hace más de 6 meses) el café me sabe auténtico y riquísimo. Además resulta muy decorativo.Yo elegí el modelo en madera más oscura.Excelente e imprescindible para los amantes del café.
wüsstestduwohlgerne
Bewertet in Deutschland am 9. November 2014
Der Name Zassenhaus steht eigentlich für gute Qualität, deswegen habe ich mich trotz des hohen Preises für dieses Modell entschieden.Das Produkt ist allerdings eine sehr große Enttäuschung:Die Schraube zum Mahlgrad einstellen sitzt sehr locker und verstellt sich über einen gewissen Zeitraum von selbst. Wenn man den Mahlgrad öfters mal umstellen will (French Press/Espresso), würde ich diese Mühle auch nicht empfehlen, da das Einstellen sehr schwierig ist.Da der Hebel sehr viel spiel nach oben hat ist der Mahlgrad sehr ungleichmäßig, ich werde noch ein Bild als Beweis einstellen.Der Kaffeebehälter ist relativ klein, bei zwei starken Tassen kommt die Schublade schon an ihre Grenzen.Für den Preis hätte ich mir lieber eine Mühle der Konkurrenz gekauft.
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